Описание
Салями – популярный сорт твёрдой вяленой колбасы. Изготавливается из ферментированного и высушенного на воздухе мяса различных сортов. Ферментация мяса позволяет расти полезным или доброкачественным микроорганизмам, тем самым предотвращая рост токсичных бактерий.
Салями получила распространение в Европе сотни лет назад, так как может храниться при комнатной температуре до 40 дней даже после разрезания наружного защитного слоя.
Отзывы
Отзывов пока нет.