Описание
Оливки Тасос получили своё название по месту произрастания на острове Тасос, который расположен он на северо-востоке Греции. Этот остров не такой засушливый, как многие другие греческие острова и это создаёт превосходные условия для выращивания оливковых деревьев.
Оливки Тасос необходимо попробовать всем, даже тем, кто не очень признает оливки и маслины. Дело в том, что тасовские оливки — знаменитость Греции. Они стали брендом и заняли свою нишу среди любителей оливок.
Тасос – особая разновидность оливок, которые имеют необычный вкус и даже вид. Всё дело в способе заготовки, заключающемся в высушивании оливок прямо на деревьях – это придает оливкам сморщенный внешний вид и особый пряный привкус. Также имеет значение то, что оливки Тасос не собранные до января месяца и высушенные солнцем на дереве, лишены изначальной природной горечи без какой-либо дополнительной обработки.
При закладке на длительное хранение используются только натуральные ингредиенты: сами чёрные оливки, оливковое масло и соль. Оливки Тасос похожи на гигантский тёмный изюм или чернослив.
Некоторые ценители тасовских оливок не признают других сортов, настолько оливки Тасоса отличаются по вкусу от той же Каламаты. Сразу не сказать — вкуснее те или другие, просто тасовские оливки — другие, они отличаются от всех остальных, их нужно попробовать.
Способы приготовления и сервировки
Сухие, слегка сбрызнутые оливковым маслом, оливки Тасос обладают неповторимым вкусом и насыщенным оливковым ароматом.
Традиционно после сбора эти оливки сохраняют в крупной морской соли с неизменным греческим оливковым маслом.
Оливки Тасос могут быть поданы в качестве закуски, в том числе к коктейлям, либо как дополнение к другим блюдам. Они отлично сочетаются с сухим вином и сыром.
Отзывы
Отзывов пока нет.