Описание
Гайдура – великан среди оливок
За пределами Греции оливки Гайдура называют Голд Данки (Gold Donkey), отмечая их красивыйзолотистый цвет, приобретаемый в результате естественного созревания, поистине гигантский размер и плотную мякоть. Оливки этого сорта отличаются чуть горьковатым, но очень натуральным, “тем самым” подлинно оливковым вкусом.
Собирают оливки Гайдура в ноябре, затем маринуют в рассоле с морской солью и красным винным уксусом. Для длительного хранения оливки перекладывают в глубокую морскую соль. А перед отправкой покупателям их “рассаливают”, погружая несколько раз в пресную воду на строго отмеренное время.
Отзывы
Отзывов пока нет.