Сыр Рокфор

260  за 100г

Классический полумягкий сыр из овечьего молока с прожилками голубой плесени.
Вкус сыра насыщенный, остро-солёный, с характерным привкусом масляной кислоты. Консистенция очень нежная, маслянистая.

Выберите нужный вес нажимая на кнопку “+” – каждое нажатие добавляет по 100г.

Описание

Рокфор – легендарный сыр из Франции, бывший неотъемлемой частью жизни аристократии и королей, не утративший своей популярности у знатоков до наших дней.
Рокфор представляет собой сыр из овечьего молока, в толще которого выращена “благородная” голубая плесень Penicillium roqueforti. Тело сыра испещрено небольшими глазками неровной формы, в которых гнездится плесень серо-зелено-голубого цвета.
У сыра Рокфор нет твёрдой корочки, он созревает и продается завернутым в фольгу, которая препятствует его высыханию и в нужный момент замедляет развитие плесени, что позволяет контролировать вкус сыра.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Сыр Рокфор”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *